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关于鞋厂削皮机和皮革削皮机的视频教程和使用方法图解，我无法直接提供链接或视频内容，但我可以为你提供一个大致的使用方法和步骤，你可以通过搜索相关关键词找到相关的视频教程。
鞋厂削皮机和皮革削皮机的使用方法大致相同，一般包括以下步骤：
1、设备准备：确保削皮机已经安装好，刀片锋利并适合处理皮革材料。
2、材料准备：准备好需要削皮的皮革材料，确保表面干净，无污渍或瑕疵。
3、削皮操作：将皮革材料固定在削皮机上，根据需要进行削薄或削除特定部分的皮料。
4、调整参数：根据需要调整削皮机的参数，如削皮的深度、速度等。
5、注意事项：在操作削皮机时，务必注意安全，避免受伤，也要注意保持设备的清洁和保养。
关于图解，一般会有以下方面：
1、设备结构：图解会展示削皮机的整体结构和各个部件的功能。
2、操作步骤：通过图解展示削皮机的操作步骤，如安装刀片、固定皮革材料等。
3、注意事项：图解会强调在操作过程中的注意事项，如安全操作、设备保养等。
你可以通过搜索引擎输入“鞋厂削皮机使用方法视频教程”、“皮革削皮机操作图解”等关键词，找到相关的视频教程和图解，也可以查看一些专业的制鞋或皮革加工网站，获取更详细的信息。
操作机器时必须遵循安全规则，确保人身安全，如果你没有经验，建议在专业人士的指导下进行操作。